Cadeia produtiva e a estratégia para o Mate com baixo carbono

A engenheira agrônoma da Fundação Solidaridad, Caroline Olias, coordena o Programa de Erva-Mate da Fundação Solidaridad. No 8° Congresso Online da Erva-mate a profissional trouxe o assunto sobre a agricultura de baixo carbono para a cadeia produtiva ervateira. Dentre outras coisas, a entidade traz a Carbon-Matte - primeira calculadora de carbono voltada para o setor produtivo do Mate e visando o fortalecimento sustentável setorial.

A Fundação existe há 55 anos e 15 atuando no Brasil em diversas cadeias produtivas, oito ao todo, em mais de 300 municípios brasileiros. A Erva-mate, nos três estados da região Sul, é o foco central regional da Solidaridad e existe desde 2019 com sua base no Rio Grande do Sul. Mesmo diante do cenário atual, Caroline entende que a situação de ‘crise’ é sim momento para 'virada de chave', contudo sustentada em melhoria das práticas agrícolas e abertura de novos mercados.

Dentre os projetos, o Territórios da Mata - na região de Machadinho - é um dos expoentes apresentados. 250 hectares e 70 famílias foram beneficiadas no sentido de regularização de passivos ambientais e restauração ambiental. Em 120 hectares, também, foram implantados novos Sistemas Agroflorestais (SAFs). Esse trabalho foi realizado com a Cambona 4, além de outras espécies nativas para o trabalho dentro desse sistema produtivo regional.

Na região do Alto Uruguai e Santa Catarina o projeto Aliados pelo Campo é desenvolvido em conjunto com as empresas Leão Mate e Coca Cola. Um caderno de Campo da Cultura da Erva-mate é a ‘cartilha’, o manual, de orientação ao produtor, também subsidiado no Erva 20 da Embrapa. Desde a muda, até a condução e manejo do erval são orientados, bem como, a cobertura de solo, o manejo e a adubação correta. Além do combate às pragas que atingem os ervais.

Quanto à colheita, o processo mais indicado é para ter menor 'agressão' e poda de melhor qualidade para manter a sanidade da planta e a retomada da brotação, posteriormente. A renovação de erveiras mais antigas é outro trabalho orientado, num período adequado para ser o menos agressivo possível. "Nem no forte do verão e nem no forte do inverno", explica a engenheira agrônoma sobre esse processo em que a Fundação atua com produtores.

‘A agricultura diante das mudanças climáticas’ é outra linha de trabalho da Solidariedad. “A Erva-mate tem um potencial muito grande", explica Caroline Olias sobre o resgate de carbono, mas dentro de parâmetros técnicos. É onde entra o Carbon-Matte desenvolvido na parceria com a Embrapa. Apesar de não ser para certificação, o aplicativo permite medir os estoques de carbono o orientar o manejo e condução dos ervais.

Também existem seis unidades de monitoramento, junto da Carbon-matte "uma ferramenta em formato de planilha eletrônica para medir os estoques de carbono e emissões de gases de efeito estufa (GEE) durante o cultivo de Erva-mate", cita a entidade. Tanto que permite a partir dos dados, seja de produção a pleno sol ou florestal, calcular tanto as emissões quanto as remoções de carbono do sistema e fontes de emissões de dióxido de carbono e metano.

Com informações e imagem do CONAMATE.

Pesquisa analisa bioativos com baixo custo e visa a eficiência

O projeto BIOVALES - Centro de Análise de Compostos Bioativos dos Vales - foi desenvolvido com recursos disponibilizados por meio de um edital do Governo do Rio Grande do Sul. Envolve três instituições de ensino superior: Univates, Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS) e Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC) e parceria com as empresas Inovamate e Syntalgae. O 8° Congresso Online da Erva-mate (CONAMATE) teve uma exposição do trabalho.

A pesquisa envolve profissionais e pesquisadoras bolsistas das instituições e parceiros, conforme explicou a bióloga e doutora em biotecnologia e biociências pela Universidade de Santa Catarina (UFSC), Caroline Schmitz. O objetivo final, segundo ela, é de transformar esse conhecimento em serviço e produzir ‘impacto regional’. Para tanto, somando o conhecimento científico com competências complementares via parcerias com as duas empresas.

O intuito é de fornecer um serviço especializado de análise de compostos bioativos em plantas de Erva-mate em triagem rápida com método analítico e alternativo, reduzindo custos sem perder a precisão. Por meio de química analítica verde e usando desenvolvimento sustentável para “elevar a qualidade”. Esses compostos bioativos estão presentes em pequenas quantidades nos alimentos, mesmo não tendo funções essenciais no corpo humano, são bem importantes.

A iniciativa, segundo ela, traz vantagens para a saúde como prevenção de doenças crônicas tipo diabetes e problemas cardiovasculares. A pesquisa em si visa classificar esses componentes e, também, os compostos bioativos. Isso permite observar e analisar amostras, extração com solvente e quantificação do ácido clorogênico. Mediante um método para criar ferramentas estatísticas e matemáticas para permitir “analisar e relacionar as medidas químicas”.

O calibramento desse sistema, conforme Carolina Schmitz, vai facilitar a codificação de amostras, de forma rápida, para ter uma análise precisa e de baixo custo, especialmente para pequenos produtores. Trazer novas perspectivas de desenvolvimento, valorização e comércio da Erva-mate tanto do Vale do Taquari, envolvido nessa pesquisa, quanto em toda a cadeia produtiva. Após esse trabalho, a tecnologia desenvolvida será repassada para os parceiros utilizarem.

Com informações e imagens do CONAMATE.

CONAMATE: Classificação de Erva-mate por meio da sombra

O engenheiro agrônomo Ives Goulart, da Embrapa Florestas, palestrou na segunda-feira (22/09) no 8° Congresso Online do Mate (CONAMATE). A Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura (PEVS) e a Produção Agrícola Municipal (PAM) definem os quantitativos brasileiros de Mate. A produção total anual atualizada no Brasil é de 1.162.722 toneladas - R$ 1.547.284.000,00 sendo 425.829 (PEVS) R$ 589.570.000,00 e 736.983 (PAM) ao valor de R$ 957.714.000,00.

Para Ives Gourlart, a identificação de Erva-mate sombreada tem relação direta com o extrativismo em meio às Florestas Ombrófilas Mistas originais, sendo 100% nativos, sem plantio de novas plantas de Ilex paraguariensis e nem raleio de outras espécies, na chamada assim primeira ramificação dos tipos de cultivo. Outra forma é o adensamento com erveiras sendo plantadas dentro do remanescente da floresta natural e sombreada por árvores nativas.

Existe também, segundo o pesquisador, o erval arborizado, um terceiro tipo, feito no plantio consorciado de erveiras em meio às outras plantas com função de sombreamento, num cultivo feito em linha. E, por fim, o chamado cultivo à pleno sol podendo ser em sistema de monocultor ou em conjunto tanto com outras espécies vegetais quanto agrícolas. A diferença está justamente em considerar nativa, a Erva-mate em meio à mata natural, sem retirada de outras espécies.

Ives define o erval nativo como parte da floresta natural, especialmente com araucárias e colheitas em ciclos de quatro anos ou mais, com pouco aporte tecnológico e tendo papel de preservação elencado e até não sendo considerado cultivo. Tipo de manejo existente desde os povos originários. Do ponto de vista agronômico seria uma floresta com extração de Erva-mate. Diferente do adensamento feito com inserção de plantas e, assim, tipificando cultivo.

O tipo da sombra no sistema permite plantio e adensamento com níveis distintos e potencial de aporte tecnológico, sendo importante na conservação ambiental também. É comum no Paraná e Santa Catarina. Um pouco diferente dos ervais arborizados, plantando Ilex junto de outras árvores e com espaçamentos entre arvores de sombra e Mate planejados, podendo incluir cultivo agrícola e com potencial produtivo alto. Presente no Rio Grande do Sul.

Enquanto, os ervais a pleno sol não têm sombreamento, usam o plantio em linha, com potencial de uso tecnológico e alta produtividade. Levando em conta a melhor valorização da Erva-mate sombreada, pode, conforme o especialista, ser arborizado se assim o produtor desejar. Dentre as vantagens citadas, Ives Goulart menciona existência de outros critérios para esse tipo de avaliação. Bem como, o livre uso de nomes nas embalagens comerciais, independe por exemplo de ser nativa.

Com informações e imagem reprodução CONAMATE.