Mate se mistura ao pinhão com churrasco em farofa de Curitiba

"A Farofada é uma festa criada em abril pela turma da Sapeco Matteria na Sapeco Praia, um espaço fantástico com um grande e aconchegante jardim na rua Prudente de Morais, que conta também com uma bela parrilla", cita a Sapeco Matteria Curitibana sobre o evento gastronômico programado para este sábado (17/05). Além do espaço no chamado centro histórico de Curitiba - Sapeco Praia - a empresa tem uma loja na Rua 24 Horas.

Segundo a Sapeco, a partir deste mês o jornal o Centro de Curitiba "vai fazer parte da Farofada", convidando aos leitores para "uma animada tarde conosco neste sábado (17/05), a partir do meio-dia". Quando se fala dessa relação da Erva-mate com a empresa, além de produtos diferenciados, a proposta é divulgar os produtos e possibilidades para além da cuia, do chimarrão e do tereré, mesmo vendendo os componentes para estes.

No primeiro sábado de abril, dia 5, a farofada, com muito Mate, trouxe como produto gastronômico principal o porco moura, em dois pratos diferentes. Com bingo para animar os clientes e convidados, pirografia e personalização de cuias com Bárbara Leite e flash tattoo com dois parceiros da Matteria. Além dos já conhecidos drinks e demais iguarias preparadas na cozinha. Também picolé tendo Erva-mate na composição.

Nesse sábado a Sapeco vai disponibilizar churrasco na parrilla, desde espetinhos de xixo de alcatra, de queijo e de peixe meca, linguiça, palmito e milho na brasa, até bife de chorizo e parrillada completa. Também pratos com pinhão, sanduíches e o "já tradicional Mate da Sapeco em vários blends, com água quente para tomar na cuia". Tudo com presença de um Dj para animar a festa no local.

Sem faltar, ainda, refrescos e drinks, "desde o clássico mate natural a uma dúzia de combinações de refrescos com a Erva, até drinks alcoólicos autorais pra lá de surpreendentes, como o 'Gilda Reencarnada' (concentrado de Erva-mate verde, gin, xarope de cumaru, suco de limão e soda)". A última bebida para maiores de idade e com indicação de beber com moderação.

Pelo lado cultural , arte e quadrinhos com exposição de obras e lançamento do HQ “Uma

Moeda ou um Beijo” (a história da Gilda em quadrinhos), uma parceria de André Caliman com Leonardo Melo. Também venda de livros dos autores, desenhos ao vivo e tatuagem. Sem deixar de lado o espaço disponível para as crianças. Tudo isso, na Sapeco Praia - Alameda Prudente de Moraes, 388 - Centro histórico de Curitiba, das 12h às 19h.

Com informações e imagens da Sapeco Matteria e o Centro.

Cervejaria presta homenagem a São Mateus do Sul e Erva-Mate

A BierHerr - Cervejaria Artesanal - realiza, neste sábado - dia 17 de maio - uma festa na sua fábrica no Paraná, "com o lançamento de uma cerveja especial em homenagem a São Mateus do Sul!" O produto, ainda não revelado, se soma às opções da empresa de "chopp mais fresco produzido em São Mateus do Sul, direto para a sua casa!" Dentre eles, receita com composição de Erva-mate é uma das opções oferecidas.

"Temos uma receita de uma American Pale Ale, um estilo que busca equilíbrio entre lúpulo e malte, depois do produto pronto fazemos a adição do resultado da Erva-mate à frio", cita Janaina Pinho, sommelière de cervejas e cervejeira e gestora consultiva da fábrica BierHerr. A proposta é de "trazer as características da Erva para a cerveja", segundo ela, nessa composição pela empresa voltada para um modelo mais familiar.

"A ideia era homenagear a cidade e a população apaixonada por Erva-mate. Buscamos alinhar nossa expertise em produzir cervejas de qualidade com a experiência de trazer esse toque herbáceo também para os dias de lazer da população", menciona sobre a receita. A consultora cita a facilidade da aceitação de “blends”, ou as famosas misturas de líquidos e aromas, para a composição do produto destinado para maiores de idade.

"Então, certamente a quantidade de Erva-mate e a qualidade da cerveja trazem o real diferencial", acrescenta. Tanto que a BierHerr mantém a receita à base de Mate no seu portfólio fixo e pretende expandir para outros estilos com a adição da Erva-mate. "A cervejaria existe desde 2016 e veio através de dois amigos que se tornaram sócios e até hoje trabalham ativamente na cervejaria", completa Janaina Pinho.

Até para esclarecer melhor, a sommelière detalha que "o chopp é mais fresco, mais aromático e carrega todas as características de uma cerveja recém produzida." Orientado em consumir com moderação, obviamente. Janaina Pinho reforça a identidade buscada pela cervejaria de encontrar em um seus produtos a "forma de homenagear a cidade e garantir que as tradições fossem mantidas: o melhor mate/as melhores cervejas".

A 'Festa na Fábrica BierHerr' é neste sábado, dia 17 de maio - a partir das 11h com previsão de encerramento às 23h. Com entrada gratuita no Distrito Industrial de São Mateus do Sul, rua Regina Tomasi de Almeida, 150. Além do chopp, os visitantes poderão adquirir diversos alimentos servidos no local, dentre eles, crepe, batata chips, churros, pastel, caldo de cana, hambúrgueres e churrasquinho no pão.

"Teremos 3 atrações musicais, cervejas a preços promocionais, área coberta, espaço aberto, 1° chope grátis pra quem trouxer seu copo (só não pode de vidro) e mais 1 chope grátis pra quem trouxer sua cadeira", destaca a empresa no convite divulgado em suas redes sociais. Com informações e imagens da BierHerr.

Inovamate promove evento com Erva-mate e as 'suas fronteiras'

Uma conversa mediada por Ariana Maia, CEO da Inovamate, aborda o tema 'Erva-mate: Fronteiras, Revoluções e o Sabor da História no Sul do Mundo' com o historiador, jornalista e professor, Tau Golin. O evento será on-line e transmitido a partir das 20h desta quinta-feira (15/05) pelo Instagram @inovamate. A relação da importância da planta em direção aos quesitos históricos, revoluções e fronteiras será o foco.

"A árvore cujos ramos moveu histórias, alimentou revoluções e desenhou fronteiras", cita a Inovamate, "uma empresa familiar, criada e gerida por um membro da terceira geração de mateicultores da família Roman", situada em Ilópolis - Vale do Alto Taquari - um dos principais municípios do Polo Ervateiro do Alto Taquari, responsável por uma grande parte da produção de Erva-mate do Rio Grande do Sul. .

"Nesta roda de saber, Ariana Maia (Inovamate) e o historiador Tau Golin (UPF) exploram o poder histórico e cultural da Erva-mate, uma planta sagrada que moldou o sul do mundo — da lenda indígena à Guerra Farroupilha, da economia regional à identidade de um povo", destaca a empresa sobre a live - transmissão ao vivo no Instagram com o representante da Universidade de Passo Fundo (UPF).

"Um encontro entre ciência, tradição, inovação e memória. Vem descobrir como o Mate também é história viva!", estimula a publicação convidando as pessoas para acessarem o conteúdo. Tau Golin tem um vasto conhecimento como historiador sobre Erva-mate, desde os jesuítas e suas contribuições, a partir do consumo dos povos originários. Sendo elemento protagonista, ao longo dos séculos.

Com informações e imagem via Inovamate.